Topos de bolo: como escolher

Um topo de bolo escolhe-se pelo tamanho do bolo, não pelo tema. Um topo demasiado grande desequilibra um bolo pequeno, e um topo pequeno desaparece num bolo de dois andares. Depois de acertar o tamanho, o tema é a parte fácil.

Topo, palitos ou número?

São três coisas diferentes e resolvem problemas diferentes.

Tipo	Onde se usa	Nota
Topo de bolo	Bolo principal	Uma peça só, ao centro
Palitos ou toppers	Cupcakes e doces individuais	Vêm em conjunto, um por doce
Topo de número	Aniversários de idade redonda	Substitui o tema

Que tamanho escolher

A regra prática: o topo não deve ultrapassar metade da largura do bolo.

• Bolo de 15 a 18 cm: topo pequeno, ou três a cinco palitos em vez de um topo.
• Bolo de 20 a 25 cm: um topo normal ao centro.
• Bolo de dois andares: topo maior, ou um topo ao centro e palitos no andar de baixo.

Um detalhe que faz diferença e passa despercebido: espete o topo ligeiramente para trás do centro, não exatamente no meio. Assim a fotografia apanha o topo inteiro sem cortar o bolo.

Como escolher o tema

O topo é o único elemento da festa que aparece de perto em todas as fotografias do bolo. Vale a pena escolhê-lo primeiro e deixar que seja ele a puxar a paleta, em vez do contrário.

Para idades até aos dois anos, os temas suaves e atemporais envelhecem melhor. A partir dos três, a criança já escolhe, e aí o tema é dela.

Os erros mais comuns

Topo grande de mais. O mais frequente. Metade da largura do bolo é o limite.

Espetar no centro exato. Ligeiramente para trás fotografa melhor.

Pôr o topo horas antes. Em bolos com creme, o papel absorve humidade e amolece. Coloque-o pouco antes de servir.

Juntar topo e velas de número no mesmo bolo. Escolha um dos dois, ou o bolo fica cheio.

Perguntas frequentes

Que tamanho deve ter um topo de bolo?

Não deve ultrapassar metade da largura do bolo. Num bolo de 15 a 18 cm, use um topo pequeno ou três a cinco palitos; num de 20 a 25 cm, um topo normal ao centro.

Qual é a diferença entre topo de bolo e palitos?

O topo é uma peça única para o bolo principal. Os palitos vêm em conjunto e usam-se um por cupcake ou por doce individual.

Quando se deve colocar o topo no bolo?

Pouco antes de servir. Em bolos com creme, o papel absorve humidade e amolece se ficar lá horas.

Pode usar-se topo e velas de número ao mesmo tempo?

Pode, mas o bolo fica sobrecarregado. Na maioria dos casos vale mais escolher um dos dois.

Onde espetar o topo de bolo?

Ligeiramente para trás do centro. Assim a fotografia apanha o topo por inteiro sem cortar o bolo.